Vin de messe blanc doux Cenaculum HOLYART

Vin de messe blanc doux Cénacle Holyart Vin Sacramental Holyart, produit par une cave sicilienne de Marsala en bouteille d'1 litre. Le Vin Sacramentel pour la Sainte Messe se distingue par sa couleur jaune or antique aux reflets ambrés et son goût doux, moelleux et corsé, garantissant une qualité élevée et une parfaite authenticité.

Produit, embouteillé et scellé selon les directives du Droit Canonique, qui au Chap. 1, Art. 3, Canon 924 stipule: « Vinum debet esse naturale ex genimine vitis et non corruptum », c'est-à-dire que le vin doit être naturel, obtenu du fruit de la vigne et non altéré. Pour cette raison, le vin de Messe doit respecter des exigences précises :

• Naturel : ne doit contenir que du raisin, sans additifs qui compromettraient sa validité dans le Sacrement.
• Issu du fruit de la vigne: il doit provenir uniquement des grappes produites par la vigne, sans ajout d'autres substances.
• Non altéré: doit être en parfait état, sans défauts tels que piqûre acétique, aigreur, goût de bouchon ou moisissure.

Pour garantir cette authenticité, le vin destiné à la célébration eucharistique est soumis à des examens périodiques sur des échantillons sélectionnés par le Directeur du Bureau Liturgique du Diocèse de Mazara del Vallo, qui en certifie l'authenticité et son adéquation à l'usage sacramentel, assurant le respect de toutes les dispositions canoniques.

• Attestation de commercialisation du vin pour la Sainte Messe : délivrée par le Diocèse de Mazara del Vallo uniquement aux entreprises répondant aux critères requis. Cette attestation est valable pendant un an et son renouvellement est soumis à de nouveaux contrôles de la part du Diocèse.
• Autorisation de l'Agence des Douanes concernant les timbres pour produits alcoolisés: le Vin Cenaculum porte le timbre d'Etat typique « à bande », délivré par l’Institut Polygraphique et Monnaie d’État Italien.

Le Vin Cenaculum est produit avec des raisins sélectionnés de Sicile, choisis pour garantir une teneur en alcool élevée assurant une stabilité dans le temps, même après ouverture de la bouteille. Cette caractéristique permet une meilleure résistance aux longs voyages et aux variations climatiques. Sa teneur élevée en alcool, associée à la densité des saveurs, rappelle le type de vin produit à l'époque du Christ, réputé pour être plus corsé.

Fiche technique complète ci-dessous:

• Cépages: Assemblage de cépages blancs autochtones
• Zone de production: Terroir de Marsala
• Système de culture: Palissage en espalier avec taille Guyot
• Période de vendange: Septembre
• Vinification: En cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (16/18°C); après fermentation alcoolique partielle (5-6° d’alcool), de l'éthanol dérivé du vin est ajouté jusqu'à environ 16° pour bloquer le processus de fermentation et préserver ainsi une grande partie des sucres et des arômes du moût de départ.
• Couleur: Or antique aux reflets ambrés
• Nez: Intense, persistant, avec des notes caractéristiques de fruits blancs mûrs
• Goût: Doux, moelleux et corsé
• Degré d'alcool: 16% vol.
• Résiduel sucré: 120 grammes/litre
• Affinage en fût: Aucun
• Vieillissement en bouteille: Minimum 1 mois
• Format de bouteille: 1000 ml

Le Vin Cenaculum ne peut arriver à l'autel qu'après un processus de production rigoureux et minutieusement contrôlé, de la vinification à l'embouteillage. L'œnologue surveille attentivement chaque phase de la production, garantissant la haute qualité du produit. Le Bureau Liturgique du Diocèse de Mazara del Vallo supervise le contrôle final: à la fin du processus de production, les grandes cuves à vin sont scellées par la Curie. Chaque lot est ouvert en présence du Directeur du Bureau Liturgique, seul autorisé à retirer le sceau et à superviser le soutirage du vin, la mise en bouteilles et le scellage final. Le Vin Cenaculum respecte scrupuleusement toutes les prescriptions du Droit Canonique, en totale conformité avec les directives de l'Église.

Signification du Vin dans l'Eucharistie Lors de la Cène, Jésus institue le sacrement de l'Eucharistie et, prenant le calice, prononce ces paroles : « Buvez-en tous, car ceci est mon sang, le sang de l'alliance versé pour la multitude en rémission des péchés » (Mt 26,27-28). Ce même geste de Jésus est répété par le prêtre sur l'autel pendant la Messe et, une fois consacré, le vin devient le Sang du Christ, le sang versé sur la croix pour le salut de l'humanité. Dans le rite de l'Eucharistie, même en petite quantité, le vin naturel est symbole, signe et essence et ne peut être remplacé par d'autres distillats ou produits similaires.

La vente d'alcool est autorisée uniquement aux personnes majeures.